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用途 用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
用途 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
合成方法
酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法四种。
1. 提取法低取代羟丙基纤维素（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
预胶化淀粉（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
香兰素（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
氮酮（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
二甲基亚砜（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
羧甲基纤维素钠（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
羧甲基淀粉钠（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
药用糊精（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
药用淀粉（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
药用滑石粉（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
十六醇（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
十八醇（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
十六十八醇（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
三氯叔丁醇（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
三氯蔗糖（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
氯化铵（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
磷酸氢钙（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
二丁基羟基甲苯（医药用级辅料符合2015药典 产品厂家资质齐全可随货带）
将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中，加热使之溶解，并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。将20份酒石酸氢钾与100份100℃的水，缓慢加入碳酸钙至pH值为7.0，再加入氯化钙得酒石酸钙，过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水，
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